この酒蔵は1781年、徳川幕府の天明年間に設立され、四天王の一人である本多忠勝の領地、大多喜城内に唯一存在した酒蔵です。もともとの所在地が「銭神」地域であったことから、その発祥地にちなんで清酒の名が付けられました。

日本でも、破格にも「神の名」を冠することが許された、極めて少数のブランドの一つです。「銭神神社」は酒蔵の近くに位置し、商業繁栄を願う人々の巡礼地となっています。参拝者は財運向上を祈って訪れます。この酒は「銭神」の名を冠し、伝統と歴史を守りつつ、良品精神を受け継いでいます。

「袋吊り法」は、酒の最高峰ともいえる抽出方法です。醸造したばかりのもろみを袋に入れ、一滴一滴、自然に酒液を滴り落とします。圧搾せず、時間をかけてゆっくりと清らかで繊細な酒が得られます。

この手法は主に高級酒やコンクール用の酒の醸造に用いられます。非常に手間がかかり、生産量も少ないものの、日本の戦国時代から受け継がれてきたこの伝統的な技法は、酸化を防ぎ、外力を加えずに本来の風味を保つことができます。

使用されているのは、酒米の王「山田錦」の特選米であり、日本の酒造りにおいて最も高級な酒米です。デンプン質を豊富に含む「心白」が特に大きく、低い精米歩合まで磨かれても割れにくいという特徴を持っています。その品質はまさに無比です。

東京近郊の房総半島では、四季折々に色とりどりの花が咲き誇ります。豊かな自然環境の中で育まれた地下水は、長い時間をかけて地中に浸透し、天然のフィルターによって清らかにろ過された水源です。この水が、銭神に独特の風味と滑らかな口当たりをもたらしています。