出产于丰乃鹤酒造,现为日本国家有形文化财,于1781年「德川幕府」天明年间成立,为四大天王本多忠胜领地内,大多喜城唯一的酒藏,原址位于钱神地区,第十七代杜氏将此匠心之作,以「钱神」命名。
集结常胜、多喜、财富含意,让这款清酒被赋予「礼赠之王」封号,特殊的历史渊源,让此酒破格在日本「以神之名」取得商标。採用「袋吊法」的「雫酒」虽让产量极少,但滴滴入魂的古老工序,取出完全不受外力影响的酒液,是高级酒与参赛酒才会採用的複杂技术,耗时耗人力,却能得到最完美的口感。
酒造于1781年「德川幕府」天明年间成立,为四大天王本多忠胜领地,大多喜城内唯一的酒藏,原址位于「钱神」地区,因此以发源地为清酒命名,是日本极少数能破格「以神命名」的品牌。
「钱神神社」位于酒藏附近,是祈求商业繁荣者朝圣之地,参拜者为财运提升慕名而来,此酒以钱神之名,守护传统与历史,延续良品精神。
ZENIGAMI錢神」在日本即是財神的意思,相傳為常勝將軍本多忠勝慶功酒,傳承至今超過百年歷史,製作工法複雜而產量稀缺,以此為禮,獻上祝福,乃至高無上的敬意。
本多忠勝終身未敗,喜著輕甲上陣,卻從未受傷,在日本戰國被評為「國士無雙」,受封之城亦以「大多喜」命名,錢神純米大吟釀,象徵著「富裕」、「常勝」、「多喜」。
「ZENIGAMI钱神」在日本即是财神的意思,相传为常胜将军本多忠胜庆功酒,传承至今超过百年历史,製作工法複杂而产量稀缺,以此为礼,献上祝福,乃至高无上的敬意。
採用「袋吊法」是取酒最高极緻,将刚酿好的酒胶,放进袋中后, 一滴一滴将酒液滴下来,没有经过任何榨取,慢慢垂下清澈又细緻的酒液。
通常用于高级酒与参赛酒的酿造,儘管困难且产量稀少,但这种从日本战国延续至今的古老工法,却能避免接触空气氧化,保留未受外力影响的韵味。
「雫酒(SHIZUKUSAKE)」、意为「滴酒」。
使用了酒米之王「山田锦」的特选米,是日本酿酒中最高级的酒米,富含淀粉质的「心白」特别丰厚,磨至较低之「精米步合」而不易破碎,其品质无可挑剔。
东京近郊的房总半岛,四季缤纷繁花盛开,丰富自然环境孕育的地下水,经过长时间渗透地下,通过天然过滤器滤过而成的清澈水源。赋予钱神独特的风味和顺滑的口感。
豊乃鹤酒造,天明年间(1781~89年,创业于大多喜地区,为徳川四天王之一的本多忠胜大多喜城所在地,有着悠久的历史。酒藏位于有房总小江户之称的城下町、点缀着江户时代以来为曾改变过的建筑,引人怀古幽情。
这座自古至今的酒藏酿造特点是乾爽,但其柔滑爽口的馀味使其百喝不厌,是一种味道浓鬱的清酒,香气浓鬱,味道均衡,不留杂韵。并于2005年和2018年连续获得独立酒精饮料研究所主办的全国新清酒奖金奖。
我們也以保留和傳承前人繼承的傳統為榮,持續不斷地釀造著述說歷史的酒。
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